anton21 (anton21) wrote in rus_vopros,
anton21
anton21
rus_vopros

Чрево Петербурга: из истории продовольственной торговли

Рождественские и новогдние обеды :
26 декабря
в 15.00 в Зале Корфа Российской национальной библиотеки (Садовая ул., д. 18) состоится открытие выставки "Чрево Петербурга: из истории продовольственной торговли".
Необычная по содержанию выставка предлагает вспомнить о "физиологическом" очерке - жанре, до наших дней не сохранившемся, но очень популярном в конце XIX века и отсылает к книге известного историка Анатолия Бахтиарова "Брюхо Петербурга" (1888 г.). Идея выставки сродни замыслу автора - рассказать о том, чем, как и где питалась столица огромной Империи на рубеже XIX- XX веков.
В фокусе выставки - знаменитые продуктовые рынки, магазины и рестораны старого Петербурга.
Рынуки Сенной, Троицкий, Сытный, Кузнечный, Андреевский, Никольский - до февральского переворота в городе насчитывалось около 20 рынков и, по самым скромным подсчетам, около 3 тысяч за­ведений общественного питания.
Посетители смогут увидеть карту Санкт-Петербурга 1903 г., где указаны все городские гостиницы, рестораны, трактиры, столовые.

Книги, карты, прейскуранты, отчёты, фотографии, открытки из фондов РНБ расскажут о традициях общественного питания Санкт-Петербурга, статистике и истории некоторых продуктов, а также интересных рецептах.
Среди экспонатов - редкое издание 1862 г. "Санкт-Петербургская кухня", содержащее более 2 тыс. рецептов.
Для самого привередливого петербуржца - "Суп а ла Потемкин", "пирожки а ла Карамзин"
и "Эпиграм из барашка", -- для любителей традиций - "Котлеты Пожарские" и "Корюшка под белым соусом", а к новогоднему столу -  "Рог изобилия".

Рождественским и новогодним обедам посвящен особый раздел. Здесь будут представлены изысканные карты меню знаменитых ресторанов, литература об истории праздника, рецепты. Посетители смогут познакомиться с Постным и Пасхальным меню, а также традиционным меню Масленицы.
Экспозицию дополнят красочные рекламные плакаты, этикетки и упаковки петербуржских товаров прошлого века, предоставленные Отделом эстампов.
Выставка в РНБ представит срез одной из важных сторон жизни города вековой давности, будет интересна всем любителям истории и станет своего рода пособием по подготовке к наступающим праздникам.

Экспозиция открыта до 19 февраля.

В открытии выставки примут участие известные петербургские историки, кулинары, краеведы.

Аккредитация СМИ: 718-85-60 или pressa@nlr.ru




Постоянный адрес новости

http://www.nlr.ru/cms_nlr/vid_news_str.php?id=4134



Tags: выставки, еда, новый год, питер, продукты, рестораны, рнб, рождество, руский вопрос
Subscribe
promo rus_vopros september 1, 2016 14:25 2
Buy for 100 tokens
НАРОДНАЯ МОНАРХИЯ, в 5-ти частях часть 1 https://www.youtube.com/watch?v=_WdHPM-2dfI часть 2 https://www.youtube.com/watch?v=hgpZmCy1k-4 часть 3 https://www.youtube.com/watch?v=jKQrrIC0-sY часть 4 https://youtu.be/yndaF4mHaao часть 5…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments